美食CA：高橋奈津子 行きつけの店

・No Reservations：東京都中央区日本橋人形町1-5-12

人形町にあるハワイ料理店

「ノーリザベーション焼き」1512円

通常 お好み焼きに使う山芋は生地の3割程度だが、

この店は、究極のフワフワ感にこだわり8割以上使用

昆布と鰹節の和風出汁と合わせたお好み焼き

高橋さんいわく「日本一ふわふわなお好み焼きだと思います」

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