メレンゲの気持ちで紹介
イタリアンの巨匠：山田宏巳が通うカルボナーラの名店
・リストランテ アルポルト：港区西麻布3-24-9
イタリア料理の第一人者：片岡護がプロデュースする名店
「カルボナーラ」2160円
ニンニクが効いたカリカリベーコン
選び抜かれた良質な素材を使用している
コクがあるのにさっぱりしている
「イカスミのスパゲッティー」2410円
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「●有名シェフ行きつけの店」カテゴリーアーカイブ
メレンゲの気持ちで紹介
和の鉄人：中村孝明がプライベートで通う名店
・日本料理店 旬房：港区六本木6-10-3
グランドハイアット東京にある日本料理店
「かつ丼」4500円
沖縄産の甘みのある豚肉：もろみ豚を使用
栄養価が高いと言われる京都の嵐山の卵を使用
サクサクのカツ、
絶妙な火加減でトロッと半熟状態の卵は相性抜群
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和の鉄人：中村孝明がプライベートで通う名店
・横浜高島屋 かつ久 無庵：横浜市西区南幸1-6-31
厳選された国産豚のみを扱うカツ専門店
中村は「食べた時 感動しました」と絶賛
「別盛 かつ鍋定食」1620円
柔らかくジューシーな国産豚
通常 豚肉は180℃でサッと揚げるが、
この店は135℃で20分間 煮るように揚げる低温調理法
ステーキでいうところのレア状態
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名店ドンピエールの総料理長
フレンチと洋食を融合させた創作洋食を作る
●荒木正輝シェフ 行きつけのカレー店
・ルー・ド・メール
住所：東京都千代田区内神田3-10-7
荒木シェフの先輩が振る舞う洋食店
他にもV6：長野博、テリー伊藤など有名人も通っている
「特選ビーフカレー」1680円
フレンチ出身のシェフが作るので
フレンチのソースに近い欧風カレー
北海道出身で北海道産の新鮮な食材にこだわる
牛肉は厳選された黒毛和牛
コクがありスパイス加減が絶妙
「メンチカツカレー」1500円
テリー伊藤のオススメが
ソースがかかっていない「ビーフオムライス」3000円
A5ランクの黒毛和牛でライスを炒めている
肉の旨味をたっぷり吸いこんだライスは絶品
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メレンゲの気持ちで紹介
名店ドンピエールの総料理長
フレンチと洋食を融合させた創作洋食を作る
●荒木正輝シェフ 行きつけのカレー店
・マジックスパイス
住所：東京都世田谷区北沢1-40-15
定番となったスープカレー発祥の店
「インドネシア風スープカレーチキン」1000円
スープカレーというだけありサラッとしたカレー
一皿で16種類の野菜が摂れる
たくさんのスパイスを使用しているので女性にもオススメ
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