勝俣州和 オススメのラーメン

・醤油らーめん専門 金久右衛門

住所：大阪府大阪市東成区深江北3-2-8

醤油にこだわったラーメンを提供

官僚だった創業者が、1999年に職を辞して

無勉強のまま大阪市内に店舗を構えた

「大阪ブラック」720円

オリジナルの濃口醤油を圧力鍋で炊き込み、濃縮させた醤油ダレ

鶏ガラ、ゲンコツのダブルスープを注ぐ

麺は、中太平打ち麺

圧力鍋で炊いたチャーシューの表面を炙り、

さらにスープで茹で上げる

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鈴木紗理奈 オススメのラーメン

・中華そば いのたに：徳島県徳島市西大工町4-25

鈴木いわく「今まで食べたラーメンの中で一番美味しい」

「肉入り中華そば」650円

特製のタレで甘辛く煮込んだバラ肉

メンマ、生卵がトッピングされた徳島ラーメン

すき焼きのような甘辛いスープ

肉と卵をライスに乗せて食べる

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花田虎上 オススメのラーメン

・長浜ナンバーワン：福岡県福岡市博多区祇園町4-64

屋台から始まり、現在は複数店舗を構える行列店

なんでんかんでんの川原社長が修行をした店

父：貴ノ花が現役中の頃から30年以上 通っている行きつけ

「チャーシューメン」720円

薄めにスライスされたチャーシュー

長浜ラーメン特有の極細ストレート麺

麺の硬さは7段階

花田は、いつも4杯くらい替え玉をするという

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馬場典子 行きつけの店

・麻布十番 礼 REI：東京都港区六本木5-11-26

三重県 尾鷲 弘本港直送の新鮮な魚介と

野菜を用いた創作和食が頂ける

さかなクンなど有名人もお忍びで通う

「礼コース」7000円

岩塩でいただく尾鷲直送御造り五点盛

六彩八寸、松坂牛もも肉 岩塩プレート焼きなど

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