つるの剛士 行きつけの店

・丸だい 仙水：神奈川県藤沢市江の島1-4-19

仙水の母体は江戸末期創業の海産物問屋

その時代から江の島近海で獲れた伊勢えびを扱い、

古くは江ノ島沖で獲れたものは鎌倉えびと呼ばれていた

かつては将軍にも献上されたと云う程、極上の一品

「江の島産 伊勢えび丼定食」2625円

貴重な伊勢えびを一匹丸ごと乗せた豪華な丼

注文を受けてから伊勢えびに包丁を入れ、

注ぎ足しで使っている秘伝のタレで煮込む

その煮汁をご飯にたっぷりかけ、

伊勢えびを豪快に乗せれば完成

食べ終わった殻を器に入れお湯をかける伊勢えびの骨湯

伊勢えびの旨味とタレを余すことなく全て味わい尽くす

「手造りいかの塩辛」420円

塩辛が苦手だったつるのが絶賛する

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アンジャッシュ渡部 イチオシの店

・ほていさん：中央区月島3-9-7

月島の路地裏にある人気店

他にもピエール瀧など多くの著名人が通っている

メニューは、コース料理1種類のみ

あんこう鍋、刺身盛り合わせ、付き出し二品、雑炊、お新香

値段は1人前7000円

もちろん、こだわりは、味噌の肝仕立てのあんこう鍋

グツグツと鍋で煮込みながら あんきもを突きながらお酒を楽しむ

煮立つとあんきも全体に混ぜてから鍋を楽しむ

コースの〆は、雑炊でいただく

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生田智子がハマる喫茶店

・支留比亜珈琲（シルビア）

愛知県を中心にチェーン展開する喫茶店

中でも生田がハマっているのが

「カルボトースト」700円

具はマッシュルーム、ピーマン、玉ねぎ、ハム、チーズ

ミルクが香る昔懐かしいカルボナーラソースを

トーストにかけた一品

新橋銀座店：東京都港区新橋1-4-5

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