アンジャッシュ渡部 行きつけの店

・亀戸ホルモン：東京都江東区亀戸5-4-9

開店前から行列ができる人気店

「甘トロホルモン」600円

新鮮な牛の小腸をしっかり下処理

旨味が詰まった脂を残してある

炭火で焼かれ、甘い脂と店秘伝の味噌ダレの相性が抜群

「マルチョウ」600円

新鮮な牛の小腸を切り開かずに、くるっと裏返してぶつ切り

旨味の詰まった脂が内側に閉じ込められている

「レンガ」1100円

ハラミのすぐ下のホルモン

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アンジャッシュ渡部 オススメの店

・南青山よろにく：港区南青山6-6-22

渡部いわく「東京の焼肉店を牽引する店」

貪欲に新しいメニューを提案、

焼肉の可能性を教えてくれる

一口ご飯を包んだり、卵黄に絡める食べ方は、この店が発祥

他にも、すみれなど多くの芸能人が通う

「シルクロース®」1800円

サッと炙り、一口サイズのご飯を包んでいただく

名の通り、シルクのような口当たり

「ツチノコ」2400円

腰の内側にある希少部位、常識を覆す柔らかさ

希少過ぎて その名がついた

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アンジャッシュ渡部 オススメの店

・fondue house表参道（フォンデュハウス）：港区北青山3-5-9

オリーブオイルのフォンデュが楽しめるお店

「オリーブオイルフォンデュ」2679円

熊本県産の大長茄子、北海道産のインカの目覚め、

新潟県産のエリンギ、千葉県産の蓮根など

全国各地から取り寄せた20種類の彩り野菜と

ベーコンと鶏肉が食べ放題

食材ごとにオリーブオイルにつけるオススメの秒数は決まっている

バジル、クリーミーナッツ、柚子味噌、塩からお好みの味でいただく

「チーズフォンデュソース」1058円

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