ヴァイオリニスト：葉加瀬太郎 行きつけの店

・自然食レストラン 茅乃舎

住所：福岡県粕屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1

80トンもの茅が使われている茅葺き屋根

茅乃舎の出汁と醤油を使用した料理が頂ける

妻：高田万由子が茅乃舎の出汁を好んで使っていたことが縁で

葉加瀬太郎が茅乃舎のテーマ曲を作曲

「芽（めぶき）コース」5400円

赤ズイキの煮浸し、南瓜豆腐など地元の食材をたっぷり使った料理

自慢は出汁、食材の旨みを引き出す名物

「トマトすき焼き」

福岡県産A4ランクをバジルとトマトの割り下でいただく

茅乃舎の名物「十穀鍋」

大分県産の黒豚、ネギ、ごぼう、シメジなどの野菜、

きび、赤米、おし麦、餅粟、香り米など10種類の雑穀が入っている

茅乃舎出汁のきっかけになった鍋

この鍋の味を家庭に提供しようと開発が始まった

生七味をつけて頂くのが葉加瀬太郎 流

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ヴァイオリニスト：葉加瀬太郎 行きつけの店

・八ちゃんラーメン：福岡県福岡市中央区白金1-1-27

開店すると行列ができる人気店

葉加瀬太郎は、20年近く通い続けている

夜飲んだあとの〆は必ずこの店

イベンター主催の打ち上げを仮病で欠席して立ち寄るほど

葉加瀬太郎の好みは、バリカタ

「ラーメン」700円

丸1日以上かけて取る濃厚な豚骨ダシ

固めにゆでた自家製麺を合わせた一杯

豚の油膜が覆っているので湯気が上がらない

「餃子」550円

ニンニクたっぷりの餡をモチモチの皮で包んだ一品

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