ぴったんこカン★カンで紹介
●荒川良々 行きつけの店
・中華そば 福寿：渋谷区笹塚3-19-1
創業26年、昔ながらの町のラーメン屋
グツグツに沸騰する大鍋と竃、
昭和の雰囲気がそのまま残る風情あるお店
開店時間は15時～15時半
荒川が10年以上も通う馴染みの店
店主は荒川の楽屋に挨拶に行くほどの親交
店主のこだわりでメニューはラーメンとワンタンのみ
創業当時から変わらない醤油ベースの特製ダレ
麺は細い縮れ麺を使用
「荒川さん特製ラーメン（上五目ワンタン麺）」820円
具は皮のみのワンタン、なると、もやし、チャーシュー
甘く味付けした椎茸を入れるのが荒川流
半熟卵入りの「五目ワンタン麺」680円
(1)
メレンゲの気持ちで紹介
彦摩呂オススメのB級グルメ
・麺屋はなび新宿店：東京都新宿区大久保2-8-16
連日行列が出来るラーメン店
名古屋発祥の名物料理：台湾ラーメンが進化
「元祖台湾まぜそば」750円
麺はまぜそば専用の超極太麺
豚骨、鶏ガラスープを絡ませた極太麺
茹であがって湯切りをしたら、
とろみが生み具とよく絡めるために極太の棒でかき混ぜる
その上に長ネギ、ニラ、きざみのり、辛み味噌、魚粉
真ん中に卵黄、仕上げにニンニクを添えて完成
シメは余ったひき肉にご飯を混ぜて「追い飯」でいただく
(1)
ウチくる!?で紹介
逸ノ城 行きつけの店
●濃厚とんこつラーメン
・塚越らーめん 麺一途：埼玉県蕨市塚越3-9-12
先輩力士とくる湊部屋 馴染みの店
蕨市にあるラーメン丸井で修業した女性店主
「塚越ラーメン」1100円
醤油ベースに豚骨、牛テール、魚から旨味をとったスープ
客の好みで入れる豚の背脂
チャーシュー、海苔、卵、カリカリに揚げた玉ねぎなど全部乗せ
逸ノ城は、替え玉で7玉を平らげるという
(0)
誰だって波瀾爆笑で紹介
●サンドウィッチマン 行きつけの店
・つけ麺道たけし：豊島区要町3-10-5
豚骨、鶏ガラ、魚介系の濃厚でまろやかなスープ
「野菜つけ麺」800円
大勝軒の「もり野菜」を彷彿とさせるてんこ盛りの野菜
甘みのあるモチモチした太麺
ざく切り生玉ねぎが入れ放題
「醤油つけ麺」750円
「辛つけ麺」800円
「ごまつけ麺」800円
「味噌つけ麺」800円
(0)
●大泉洋 行きつけの店
・men-eiji：北海道札幌市豊平区平岸2条11-1-12
大泉が日本一美味いと豪語するラーメン
「魚介豚骨醤油」830円
スープは大量の魚介と13時間煮込んだ豚骨
麺は北海道産の小麦を自社製麺
鶏や味噌も極力 北海道産にこだわった一品
「札幌味噌eiji style」800円
「台湾まぜ麺」800円
「つけ麺」800円
(0)