ウチくる!?で紹介

逸ノ城 行きつけの店

●濃厚とんこつラーメン

・塚越らーめん 麺一途：埼玉県蕨市塚越3-9-12

先輩力士とくる湊部屋 馴染みの店

蕨市にあるラーメン丸井で修業した女性店主

「塚越ラーメン」1100円

醤油ベースに豚骨、牛テール、魚から旨味をとったスープ

客の好みで入れる豚の背脂

チャーシュー、海苔、卵、カリカリに揚げた玉ねぎなど全部乗せ

逸ノ城は、替え玉で7玉を平らげるという

(624)

●大砂嵐 行きつけの店

・エジプト・アラビア料理 ネフェルティティ東京

住所：東京都港区西麻布3-1-20

西麻布にある本格的なエジプト料理店

作るのは元エジプト大使館の専属シェフ

大砂嵐が大好物は鳩料理

「ハアム・マハッシ」

ミントが入った味付ライスを詰め、

5時間焼き上げた鳩の丸焼き

「ファラフィル（ターメイヤ）」

そら豆、ニラ、ニンニクを使った肉を使わないエジプトのコロッケ

ひよこ豆とゴマのペーストをつけてエイシ（パン）に挟んで頂く

「ファテット・カワラ」

パン、ライス、牛すね肉の煮込みを重ねたスタミナ食

(333)

●琴欧州 行きつけの店

・力士料理 琴ヶ梅：東京都墨田区錦糸3-4-4

錦糸町駅から徒歩5分

元関脇の琴ヶ梅が16年前に始めたお店

勝俣州和も通っている

佐渡ヶ嶽部屋直伝の味が楽しめると

現役力士から一般の人まで連日多くの人で賑わう

「つくね焼き」990円

九州産の鶏肉で作ったつくねを炭火で焼き、

卵の黄身とわさび、自家製の辛味噌を混ぜたタレで頂く

「水晶鍋」3050円

鶏ガラと旬の野菜でダシをとった珍しい塩ちゃんこ

鶏のつみれ、ごま油で炒めた鶏肉、野菜がたっぷり入った一品

「カレーもつ鍋」

牛を一頭買いしているので新鮮なモツが手に入る

〆はラーメン

鷹の爪、ニンニクを入れ、溶き卵を流し込んで食べる

(529)