堺正章 オススメのお取り寄せ
・森山ナポリ：石川県野々市市野代1-59
モチモチして美味しかった、と世界的パティシエ：辻口博啓も絶賛
http://www.moriyama-napoli.com/
「ダブルチーズマルゲリータ」950円
「スモークサーモンとクリームチーズ」1380円
「イワシとドライトマト」1280円
生地には、気泡が入っているのでモチモチの食感を実現
機械ではなく全て職人の手作り
トマトソースを塗り焼き上げた生地を、
-40℃の冷風で急速冷凍し、全国へ発送している
工場のオーブンで8割ほど火が入っているので
家庭では冷凍のままオーブントースターで5～8分焼けばOK
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堺正章 オススメのお取り寄せ
・下鴨茶寮：京都市左京区下鴨宮河町62
創業安政三年（1856年）の老舗料亭
懐石料理はランチでも13000円の高級店
「あんぱん」1斤1728円
元々 料亭の客のために作られた非売品だった
その美味しさが評判となり商品化された
酒種酵母を使ったデニッシュ生地
最高級 丹波の大納言小豆を贅沢に使ったつぶあん
堺は、バターを溶かしたフライパンで両面こんがりと焼き上げて食べているという
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眞鍋かをり 鉄板のご飯の友
削りかまぼこ「宇和海の花」
愛媛 南予地方の特産品で、
かまぼこの原材料になるエソのすり身を
乾燥させて薄く削った一品
愛媛のスーパーなどではお馴染み
鰹節の代わりにかけたり、ご飯にのせて食べる
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眞鍋かをり 行きつけの店
・かめや：愛媛県西条市大町1690
地元愛媛で家族と一緒に通っていたうどん屋
お気に入りのメニューが「わかめうどん」350円
昆布やサバ節を使った薄口スープ
愛媛では出来上がるのを待っている間に、セルフでおでんを食べる
「おでん（たまご、ごぼ天、スジ肉、だいこんなど）」1本100円
濃厚な出汁をとるため関東に比べて汁の色が濃いのが特徴
からしに味噌、酢、砂糖などを混ぜたみがらしをつけて食べる
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井森美幸 オススメの差し入れ
・まい泉
「ポケットサンド たまとろヒレかつ(粒マスタード入り)」445円
ヒレカツととろとろの玉子を挟み、
プレス機で食パンをサンドし、焼印した一品
各店舗で一つ一つ手作りしている
年間20万個売れる人気商品
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